Hoy os quiero enseñar unas migas que he hecho al gusto de mi familia con una ensaladilla de productos de la época que estamos y aprovechando que lleva todo el fin de semana lloviendo es un menú que apetece
INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS :
Una cabeza de ajos
750 gr de pan duro molido
3 pimientos
5 huebos
3 chorizos
1 morcilla pequeña
tocino iberico (hoy no lleva) un trocito
sal
aceite de oliva
preparación :
Primero pongo a freir los pimientos a fuego lento en una sarten y cojo una cacerola para ir dorando los ajos aplastados con el cuchillo , hay que estar pendiente para que no se quemen.
Cuando estan listos los pimientos y los ajos, los saco y los reservo.
A continuación en el aceite de haber frito los ajos voy dándole unas vueltas al embutido y reservo para más tarde. Hecho el pan remojado al aceite que lleva toda la sustancia y a remover continuamente durante al menos 50 minutos. Cuando el pan coge el color doradito y las migas se ven sueltas es la hora de incorporar : ajos, pimientos, chorizo y la morcilla . Damos unas vueltas y ya sólo me queda freir los huevos y preparar una ensaladilla para acompañar a las ricas migas . Espero que os gusten, pues hay muchas recetas diferentes,si quereis os invito a que me dejeis la vuestra. A mi hoy me ha salido un espontáneo , je,je......
P.D Usar paleta de palo
INGREDIENTES PARA 5 PERSONAS :
Una cabeza de ajos
750 gr de pan duro molido
3 pimientos
5 huebos
3 chorizos
1 morcilla pequeña
tocino iberico (hoy no lleva) un trocito
sal
aceite de oliva
preparación :
Primero pongo a freir los pimientos a fuego lento en una sarten y cojo una cacerola para ir dorando los ajos aplastados con el cuchillo , hay que estar pendiente para que no se quemen.
Cuando estan listos los pimientos y los ajos, los saco y los reservo.
A continuación en el aceite de haber frito los ajos voy dándole unas vueltas al embutido y reservo para más tarde. Hecho el pan remojado al aceite que lleva toda la sustancia y a remover continuamente durante al menos 50 minutos. Cuando el pan coge el color doradito y las migas se ven sueltas es la hora de incorporar : ajos, pimientos, chorizo y la morcilla . Damos unas vueltas y ya sólo me queda freir los huevos y preparar una ensaladilla para acompañar a las ricas migas . Espero que os gusten, pues hay muchas recetas diferentes,si quereis os invito a que me dejeis la vuestra. A mi hoy me ha salido un espontáneo , je,je......
P.D Usar paleta de palo
